Ett recept som länge varit en frukostfavorit för vår kommunikatör Annie är en kall gröt med havregryn och chiafrön. Så god, mättande och enkel att göra! Overnight oats, eller chiagröt är kanske lite mer vedertaget namn.

Receptet ger två portioner men håller flera dagar i kylen, så passa på att göra en dubbel sats direkt! Med fördel görs gröten på kvällen innan, men minst 3-4 h innan den ska ätas.

Kryddningen kan såklart varieras, till exempel är det gott att tillsätta kokosflingor, kakaopulver, mer hackad torkad frukt, nötter med mera. I vårt grundrecept har vi en härlig blandning av värmande hälsboostande kryddor; gurkmeja, kanel, ingefära och kardemumma, läs längre ned för recept. 

Recept på kall gröt:

2,5 dl havregryn

2 msk chiafrön

2 dadlar/ 2 msk dadelpasta

2,5 tsk kryddblandning (se nedan)

1 krm salt

4 dl valfri mjölk

Hacka dadlarna i mindre bitar alternativt finfördela dadelpastan. Blanda alla ingredienser i en skål/matlåda och ställ in i kylen under natten. Ta fram gröten från kylen, blanda runt lite innan servering. Tillsätt ev lite valfri mjölk om den känns för fast. Toppa gröten om du vill med till exempel bär, sylt eller nötter. 

Guldig, värmande kryddblandning:

Kryddor kan inte bara tillföra väldigt god smak till vår mat, många ger oss även en bra hälso-boost. En sådan kryddblandning kommer här, en guldig blandning med kanel, gurkmeja, ingefära och kardemumma - perfekt till overnight oats, chiapudding eller till guldmjölk. 

Några korta fakta om vilka hälsofördelar dessa kryddor har:

Kanel: har antibakteriella egenskaper, är bra för tarmhälsan och reglerar blodsockernivåerna.

Gurkmeja: innehåller ämnet Kurkumin som är en kraftfull antioxidant, har även anti-inflammatoriska egenskaper, förbättrar matsmältningen med mera.

Ingefära: Ingefära innehåller gingerol, som har kraftfulla anti-inflammatoriska och antioxidanta effekter, den stärker immunförsvaret och sänker blodsockernivåer. 

Kardemumma: har antiseptiska och antiinflammatoriska egenskaper, stimulerar produktionen av matsmältningsenzymer.

Såhär gör du:

Blanda nedanstående kryddor och häll upp i en tätslutande glasburk. Det går bra att skala upp receptet, lägga till och dra ifrån kryddor. Till exempel kan du tillsätta kryddnejlika och kryddpeppar, och minska på gurkmejan för en härlig pepparkaksblandning. Du kan med fördel även dra några varv med svartpepparkvarnen, eftersom gurkmejans Kurkumin boostas ännu mer av svartpeppar. 

1 sats:

5 tsk kanel
4-5 tsk gurkmeja
2 tsk ingefära
2 tsk kardemumma

Om du inte vill blanda själv har Powerfruits en egen "gurkmejaboost" som vi rekommenderar! Vi har ett stort sortiment av kryddor på rekoshoppen.se men även mycket annat gott som passar till kall gröt/overnight oats så som chiafrön, kokosflingor, dadlar, nötter och frön. Här nedan ser du bland annat vad vi använt.